Від чайної ложечки до святкового столу
Ложечко — про ложки, виделки й ножі, якими ми користуємося щодня. Пояснюємо, як вибрати якісні прибори, як сервірувати стіл і як доглядати за сріблом.
Матеріали
Нержавіюча сталь
Найпрактичніша. Маркування 18/10 означає вміст хрому і нікелю у відсотках: такі прибори не іржавіють і довго блищать.
Мельхіор
Сплав міді з нікелем, часто з посрібленням. Гарний, але темніє і потребує догляду.
Срібло
Святкове і довговічне, з часом набуває м'якого блиску. Темніє від сірки в повітрі та деяких продуктів.
Як обрати набір
- Візьміть прибори в руку: вони мають бути збалансованими, не «перевертатися».
- Краї ручок і зубці виделок — гладкі, без задирок.
- Ножі з цільного металу міцніші за ті, де лезо вставлене в ручку.
- Для щоденного вжитку оберіть простий дизайн: його легше мити.
Сервірування
- Виделки кладуть ліворуч від тарілки, ножі й ложки — праворуч.
- Лезо ножа повертають до тарілки.
- Користуються приборами ззовні до центру: найдальші — для першої страви.
- Десертні прибори кладуть над тарілкою.
- Після їжі ніж і виделку кладуть на тарілку паралельно — це знак, що можна прибирати.
Срібло без засобів із магазину
Застеліть миску харчовою фольгою, покладіть срібні прибори, засипте содою і сіллю і залийте гарячою водою. Через кілька хвилин наліт значно зменшиться, бо в розчині відбувається хімічна реакція між сріблом, алюмінієм і сульфідом. Після цього прибори промийте і витріть насухо. Для посріблених предметів метод теж підходить, але без тертя.
Дрібниці, що мають значення
- Не залишайте прибори надовго у воді, особливо з дерев'яними ручками.
- Срібло і нержавійку в посудомийці не кладіть в один відсік — можуть з'явитися плями.
- Витирайте прибори одразу після миття, щоб не було водяних слідів.